ZASTOSOWANIE BETA GLUKANU

Suplementy diety

Rynek suplementów diety w Polsce wykazuje tendencję wzrostową, a dynamika sprzedaży w ciagu ostatnich lat wynosiła ok. 30%.

Wzrost świadomości prozdrowotnej, zainteresowanie zdrowym stylem życia, zdrowym wyglądem, chęcią samoleczenia i w największej mierze starzenie się społeczeństwa pozytywnie wpływają na sprzedaż . Można przyjąć,że rozwój polskiego rynku suplementów diety będzie zbliżony do trendów obserwowanych w Europie Zachodniej. Według analityków rynku główną kategorią ,którą czeka dynamiczny wzrost są preparaty wpływajace na serce i układ krążenia.

Sprzedaż zdrowej żywności w Polsce rozwija sie szybciej niż wcześniej rozwijała się na Zachodzie, ponieważ przenosimy na nasz rynek ugruntowane tam zwyczaje żywieniowe. Świadomość polskich konsumentów rośnie bardzo szybko, wczytywanie się w etykiety, analiza składu produktów stają się powszechne dla coraz wiekszej grupy klientów. Nowe dodatki do produktów podwyższające ich walory zdrowotne pozwalają tworzyć nowe receptury.

Główną grupą odbiorców suplementów z beta-glukaem: osoby z nadciśnieniem, osoby chcące obniżyć cholesterol, osoby otyłe,

Przemysł spożywczy

Z technologicznego punktu widzenia, beta-glukan może być użyteczny jako alternatywny czynnik zagęszczający do potraw. Jego właściwości umożliwiają również przygotowywanie zup i napojów, zawierających fizjologicznie efektywne ilości beta-glukanu.

Rozpatrywany jest też fakt, iż beta-glukan może odgrywać rolę w polepszaniu struktury miękiszu chleba, przez stabilizację pęcherzyków powietrza w cieście i zapobieganiu ich połączenia się ze sobą. Dodatek beta-glukanu o wysokiej masie cząsteczkowej wpłynął na zwiększenie rozmiaru bochenka.

Beta-glukan o wysokiej masie cząsteczkowej stabilizuje emulsje olej-w wodzie , głównie przez wzrost lepkości , podczas gdy beta-glukan o niskiej masie cząsteczkowej ma wpływ na stabilność emulsji . Odkryto, że dodatek substancji żelowej beta-glukanu (czystość 76,2%) do kiełbasek śniadaniowych (o zredukowanej zawartości tłuszczu) w ilości 0,3-0,7% wagowych produktu, dało efekt większego związania wody, a dodatek jęczmiennego w ilości 0,3% wagowych, nie wpłynął w żaden sposób na teksturę, zapach czy smak kiełbasek.

Masa cząsteczkowa beta-glukanu nie tylko oddziałuje na lepkość jedzenia, ale także ma wpływ na gęstość produktów.

Zaproponowano także możliwość użycia beta-glukanu jako biodegradalnego, jadalnego materiału do pakowania jedzenia.

OBNIŻENIE CHOLESTEROLU O 1% ZMNIEJSZA 2-3 KROTNIE RYZYKO ZACHOROWANIA NA CHOROBĘ WIEŃCOWĄ

PRZEMYSŁ KOSMETYCZNY

beta-glukanBeta-glukan produkowany według naszej technologii może mieć doskonałe zastosowanie, jako składnik preparatów kosmetycznych. Działanie przeciwzmarszczkowe i zdolność do wyjątkowo głębokiego wnikania w skórę, idealny w pielęgnacji skóry, włosów i ciała.

działa odmładzająco i przeciwstarzeniowo, gdyż uaktywnia obecne w skórze fibroblasty, ktore pobudzają produkcję kolagenu, dając długotrwały efekt redukcji drobnych zmarszczek i bruzd.

zapewnia skórze optymalne nawilżenie, tworząc na jej powierzchni cienką warstwę chroniącą przed utratą wody

regeneruje suchą skorę, łagodzi podrażnienia, wspomaga procesy gojenia pobudza aktywność komorek immunologicznych – makrofagow – zwiększając odporność

uelastycznia i napina skorę, sprawiając, że staje się ona sprężysta i gładka. jest naturalnym czynnikiem zabezpieczającym przed promieniowaniem UV

dobrze wnika w skorę, penetrując nawet głębokie warstwy skory właściwej ułatwia działanie innych składnikow aktywnych zawartych w kosmetykach

betag-lukan z owsa najskuteczniej pobudza aktywność organizmu zwiększając jego odporność i zdolności regenerujace.

 

KARMA I SUPLEMENTY DLA ZWIERZĄT

Szeroko rozumiani „przyjaciele człowieka”, czyli psy, koty, chomiki, świnki morskie, kuny, tchórzofretki i inne, wraz z rozwojem cywilizacji, też tak jak ludzie, są narażeni na choroby cywilizacyjne. Dlatego też stosowanie w ich diecie beta-glukanów 1,3/1,4 wpłynie korzystnie na utrzymanie właściwej masy ciała, jak też uniknięcie chorób serca i krążenia. Najczęściej nasi ‚bracia mniejsi’ są przekarmiani i mają zbyt mało ruchu co powoduje, że są otyli. Wprowadzanie do pokarmu odpowiednich dawek beta-glukanów 1,3/1,4 powinno zdecydowanie poprawić kondycję naszych przyjaciół..

beta-glukan

Prebiotyki, takie jak Beta-glukany stwarzająj potencjalne możliwości praktycnego ich wykorzystania w nieswoistej immunoprofilaktyce wielu chorób wierząt, zwłaszcza tych związanych z okresami zwiększonej zapadalności na infekcje, w tym również wirusowe. Warto podkreślić, że końcowe rezultaty stosowania prebiotyków nie odbiegają od uzyskiwanych dotychczas przy wykorzystywaniu antybiotykowych stymulatorów wzrostu, osiągane są jednak drogami zbliżonymi do naturalnych, dlatego też nie stwarzają zagrożenia dla zdrowia zwierząt, a tym samym również dla konsumenta. Beta-glukany 1,3/1,4 z owsa mogą być zatem stosowane jako prebiotyki w wielkostadnych hodowlach bydła, świń, jagniąt czy drobiu. Konieczne będzie jednak przeprowadzenie badań potwierdzających lepszą skuteczność beta-glukanów z owsa w mieszankach paszowych.