PUBLIKACJE

Effect of milk gel acidity and β-glucan structure on fermentation processes in the caecum and bioavailability of mineral compounds in growing rats

Aljewicz Mareka,⁎  , Juśkiewicz Jerzyb  , Lucyna Polak-Juszczakc

The influence of product acidity and beta-glucans isolated from various sources on the mineral composition and the mechanical and microstructural properties of the femur in growing Wistar rats

Marek Aljewicza,⁎ , Elżbieta Tonskab , Jerzy Juskiewiczc , Grażyna Cichosza

 “β–Glukany owsa jako składnik żywności funkcjonalnej.” dr Marek Gibiński

“Beta-Glukan z owsa” dr inż. Joanna Harasym

“Spożywcze i niespożywcze zastosowanie β-glukanów.” dr Marek Gibiński, Marek Sikora, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie KRAKÓW Listopad 2009. MAREK GIBIŃSKI 

“B-Glukan – wybrane korzyści zdrowotne zw szczególnym uwzględnieniem jego wpływu na gospodarkę lipidową .” Paulina Krupińska, Magdalena Zegan, Zakład Żywienia Człowieka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego Kierownik: prof. nadzw. dr. hab. Z. Wójcik 

“Prozdrowotne właściwości owsa i produktów owsianych”

Beta-glukan, jako naturalny antykarcynogen. EWELINA JURCZYŃSKA 1 , JOLANTA SACZKO 2 , JULITA KULBACKA 2 , JOANNA KAWA-RYGIELSKA 1 , JÓZEF BŁAŻEWICZ 1

The Power of Beta-Glucan. H.E.A.R.T. uk